Resep MPASI : Homemade Soes Kering (1y+)

Assalamualaikum,

Soes kering ini adalah cemilan favorit Affan. Rasanya emang enak dan gurih sih, gue juga doyan dan ga mau berhenti kalo udah nyemilin ginian. One day, gue tiba-tiba merasa kurang kerjaan jadi mutusin untuk coba deh bikin. Ini resepnya dari internet entah punya Mbak Amanda Pingkan atau Awi Prawira. Yang jelas gue dapet resep ini dari Mbak Wita di BC, dia kalo bikin soes kering pake resep ini.

INGREDIENTS

• 100 gram unsalted butter
• 250 ml air
• 1/4 - 1/2 sdt garam
• 125 gram tepung terigu
• 3 butir telur
• 2 sdm peterseli cincang (gue ga pake)

HOW TO

1. Rebus air bersama butter hingga butter mencair. Kecilkan api.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kalis.
3. Matikan api, biarkan adonan sampai dingin.
4. Setelah dingin, masukkan telur satu persatu sambil terus mengaduk adonan.
5. Masukkan peterseli cincang.
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi butter. Masukkan adonan kedalam plastik, gunting sedikit ujungnya, cetak arah memutar.
7. Masukkan adonan yang sudah dicetak kedalam oven kira-kira 40 menit atau sampai adonan kering. 
8. Kalau setelah 40 menit adonan masih basah, biarkan dingin dulu baru dimasukin ke oven lagi sampai bener bener kering dan renyah.

Agak ribet sih yaa emang bikinnya. Kalo ga kurang kerjaan mah mending beli aja. karena bikinnya ga secepet ngunyah dan makannya. But trust me deh kepuasan batin pas ini jadi dan Affan doyan :)

Love,

Resep MPASI : Quick Beef Stroganoff (1y+)

Assalamualaikum,

Huaaa maafkan baru sharing resep-resep lagi, karena sejak Affan makan table food jadi jarang coba resep baru. Alhasil anaknya kemaren agak susah makan karena mungkin bosen juga tiap hari dimasakin soto dan sop muter-muter *pukpuk Abang*

Jadi kemarin ini liat di Instagram Mama Mitha, dia masakin quick beef stroganoff untuk suaminya tapi setelah ditelaah nampaknya bisa juga nih untuk Affan. Dan benar sekali, Affan lahap makan makanan Rusia ini. Sensasi rasanya keren banget, gurih-gurih asem segerrrrr, Ayah dan Mommy pun suka. 

INGREDIENTS

• Daging sapi (saya beli daging untuk ditumis jadi panjang panjang).
• Garlic powder, secukupnya.
• Lada, secukupnya.
• Paprika powder, secukupnya.
• Bawang bombay, iris tipis.
• Jamur kancing, secukupnya, iris.
• Bawang putih, secukupnya.
• Yoghurt plain, secukupnya.
• Susu UHT plain, secukupnya.
• Chopped parsley, secukupnya.
• Unsalted butter, untuk menumis.

HOW TO

1. Marinade potongan daging sapi dengan garlic powder, paprika powder (jika pakai) dan lada selama kurang lebih 15 menit atau hingga bumbu meresap. Sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan jamur kancing segar, tambahkan bawang putih iris, masak sampai harum. Angkat dan sisihkan.
3. Di pan yang sama, tumis daging yang sudah dibumbui tadi dan masak sampai berubah warna.
4. Masukkan tumisan jamur, aduk rata.
5. Masukkan yoghurt plain dan sedikit susu cair, aduk rata.
6. Setelah agak mengental, masukkan chopped parsley. Aduk sebentar kemudian angkat.

Beef stroganoff ini sebenernya enak dimakan barengan couscous, tapi berhubung belum gape bikinnya, jadi bisa dimakan sama pasta, egg noodle atau nasi aja kok. Selamat mencoba yaaa :)

Love,

Resep MPASI : Beef, Peas and Celery Butter Rice (12m+)

Assalamualaikum,

Mau share resep Affan lagi sekarang, secara bulan Ramadhannya sudah berakhir :) Sekarang Affan lagi hobi banget segala macem sop dan soto. Jadi tiap hari bikin itu terus cuma isinya diganti ganti biar tetep bervariasi gizinya. Nah resep kali ini gue dapet dari instagramnya Mommy @kentskyler .. Cepet banget bikinnya, semacam nasi goreng tapi gak kering banget juga. Dan Affan doyan banget makan ini :D Resep asli bisa dicari di instagram yang bersangkutan yaa kalo ini agak sedikit gue modifikasi :)

INGREDIENTS

• 2 sdm unsalted butter
• 1 porsi nasi putih
• 2 siung bawang merah, iris halus
• 1 sdm kacang polong
• 2 sdm daging cincang
• 2 sdt seledri, iris kasar (ini kelupaan)
• 1 sdm terong ungu, potong dadu
• Gula garam secukupnya

HOW TO

1. Tumis sedikit butter dan bawang merah sampai harum.
2. Masukkan daging sapi, kacang polong dan terong sampai matang (boleh ditambah sedikit air).
3. Tambahkan butter 2 sdm.
4. Masukkan nasi dan cincangan seledri. Masak sampai matang dan tercampur rata.

Love,

Resep MPASI : Tumis Jagung Tempe (8m+)

Assalamualaikum,

Resep dari milis MPASI Rumahan

INGREDIENTS 

• 1 buah tempe, potong dadu 
• 2 sdm jagung manis pipil
• Wortel secukupnya, potong dadu
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Ketumbar 
• Unsalted butter
• Air kaldu/air 

HOW TO

1. Kukus tempe dengan ulekan bawang putih dan ketumbar.
2. Rebus wortel dan jagung sampai agak matang dengan kaldu.
3. Tumis bawang merah dengan butter kemudian masukan tempe yang sudah dikukus sampai harum.
4. Masukan rebusan wortel dan jagung beserta air rebusannya.
5. Tambahkan sedikit lada agar lebih tasty, atau jika suka tambahkan keju parut.

LOVE,

Resep MPASI : Potato Meatballs in Cream Cheese (12m+)

Assalamualaikum,

Kali ini masak menu dari mama @iona_maranatha di Instagramnya @resepyummyanak .. Di modifikasi sedikit dengan tambahan jamur kancing dan Affan ternyata suka bangeeeeeet.

INGREDIENTS

• 1 buah honey potato, kukus.
• 3 sdm daging cincang
• Unsalted butter, untuk menumis
• 1 sdm tepung maizena
• 2 sdm cream cheese
• 250 ml kaldu daging
• 1 sdm keju parut
• 1 sdm susu UHT plain
• 1 sdt garam
• Sejumput oregano dan keju parut untuk taburan
• 3 buah jamur kancing, iris tipis (inisiatif sendiri)

HOW TO

1. Taburi daging cincang dengan tepung maizena, dibentuk bulat bulat lalu rebus hingga matang dan mengapung. Sisihkan.
2. Tumis honey potato kukus dengan unsalted butter, taburi oregano secukupnya. Sisihkan.
3. Masukkan cream cheese, parutan keju dan susu kedalam kaldu daging dan rebus hingga mendidih dan sedikit mengental.
4. Tata honey potato dan bakso daging yang sudah matang diatas piring, siram dengan saus cream cheese dan taburi keju parut.

Love,

Review MPASI Affan - 11m

Assalamualaikum,

Huaaaa 11 bulan ini Affan sering banget ngelepeh dan GTM. Sempet sakit juga jadi susah bangeeet makannya. Akhirnya gue terpaksa ngulang menu yang udah pernah gue bikin dan dia suka demi menghindari buang-buang makanan yang belum tentu dia doyan. Jadi resep 11 bulannya sedikit deh ini. Maafkan yah hehehe.

Affan di 11 bulan ini cuma nambah misoa dan telur puyuh aja yang baru. Dan dia suka banget. Belum berani bereksplor sama santen, jadi mungkin 12 bulan ini akan dikenalin sekalian membenahi mood emaknya yang masih ragu untuk eksplor lagi. 

Oh iyaa 12+ ini sudah boleh gula garam dan makan table food. Nah anak udah bisa makan makanan seperti yang orang dewasa makan, tapi gue tetep membatasi makanan Affan dengan ga ngasih dia gorengan yang deep fried. Untuk makanan yang dibakar arang, makanan pedes, es es, makanan yang gulanya berlebih atau coklat juga tetep ga akan gue kasih. Gue akan tetep masak tanpa gula garam, kalo anaknya ga mau baru gue tambah gula garam. Tapi kalo Affan tetep oke makan kaya gitu ya ga akan gue pakein juga. Semoga Affan nafsu makannya membaik lagi amiiiiin :)

Love,

Resep MPASI : Sup Mie Hati Ayam (11m)

Assalamualaikum,

Halooo maaf bangeet ih jarang update. Soalnya minggu-minggu ini lagi prepare untuk ulang tahun Affan. Halaaah sok sibuk macam bikin perayaan aja ahahaha. Resep ini aslinya adalah resep Sup Mie Ayam Tempe dari web @mamakokihandal tapi gue modifikasi karena lagi gak nyetok tempe. Beginilah jadinya dan teteeup enak ;)

INGREDIENTS

• 100 gram mie organik wortel yang sudah direbus sesuai petunjuk dan ditiriskan lalu potong-potong kurang lebih 1 cm.
• 2 keping hati ayam, bersihkan.
• 75 gram tahu, potong kotak kecil.
• 100 gram wortel, potong-potong.
• 500 ml air matang.
• 3 siung bawang putih, digeprek.
• ½ sendok teh pala bubuk.
• Minyak untuk menumis.
• Keju untuk taburan dan perasa gurih.

HOW TO

1. Rebus hati ayam sampai matang dan empuk.
2. Tumis bawang putih hingga wangi, tuang ke dalam rebusan hati yang sudah mendidih.
3. Tambahkan tahu dan wortel.
4. Setelah sayuran matang, angkat dan sajikan dengan mienya. Bisa ditambah taburan keju biar gurih.

Love,

Resep MPASI : Misoa Soup (11m)

Assalamualaikum,

Jumpa lagiiii, jumpa saya kembaliiii *ala ala Maisy*

Hoaaah lama banget gak share resep yah jadi terbengkalai gini deh blog nya :( Hmmm jadi kemarin itu Affan sempet sakit batuk pilek dan susah makan jadi menu makanannya banyak banget yang ngulang menu sebelumnya, jadi gak berinovasi deh.

Ini resep sup misoa bunda Olel saya utak atik sendiri, cemplung cemplung sendiri, disesuaikan dengan kondisi isi kulkas :)

INGREDIENTS

• 1 ikat misoa
• 1 genggam kacang polong
• Wortel secukupnya, iris tipis
• 1 buah daun pokchoy, cincang kasar
• 1 sdm daging cincang, bentuk bulat
• 1/2 buah tomat, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 siung bawang merah, cincang halus
• Sejumput pala bubuk
• Sejumput kecil lada
• Butter untuk menumis
• 300 ml air
• Seledri, cincang halus

HOW TO

1. Rebus misoa hingga lunak, sisihkan.
2. Tumis bawang hingga harum, kemudian masukan air.
3. Masukan daging sapi, wortel, kacang polong, pokchoy, dan tomat.
4. Tambahkan seledri, lada dan pala bubuk.
5. Setelah wortel dan sayur lainnya lunak, matikan api.
6. Masukan misoa saat akan di hidangkan.

Love,

Resep MPASI : Kari Ayam Yoghurt (11m)

Assalamualaikum,

Makanan Affan yang ini enaaaak banget dan Affan suka banget. Dia selalu lahap tiap makan makanan yang medok rempah-rempah. Emang bener anak Minang-Arab ya gini ya Bang hihihi. Btw resep ini dari Makmod Depe Zahrial. Enak bangeeeet!

INGREDIENTS

• 120 grams fillet dada ayam tanpa kulit, cincang halus. 
• 60 ml yogurt plain kental (gue pake 1 sdm doang)
• 1 siung bawang putih, parut/cacah halus
• 1 sdt peres/rata bubuk kari.
• 3 lembar daun kari kering remas-remas, atau daun yang segar diiris halus (gue skip)
• 1 sdt minyak zaitun atau 1 sdm butter (mentega) untuk menumis 
• 1 sdt daun bawang cincang (optional) 

HOW TO

1. Panaskan wajan, tuang minyak. 
2. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan daun kari dan bubuk kari. 
3. Masukkan cincangan dada ayam, masak hingga daging berubah warna. 
4. Tambahkan yogurt, masak hingga terserap dalam daging menggunakan api kecil sambil terus diaduk. 
5. Matikan api, masukkan daun bawang jika dikehendaki. 
6. Sajikan bersama nasi tim, atau nasi ditambah aneka sayuran kukus (kalo gue langsung gue tambahin kentang aja di karinya)

Catatan: *Bubuk Kari: campuran kunyit, ketumbar, jinten kering yang dihaluskan

Kiss,

Resep MPASI : Schomi Yummy (11m)

Assalamualaikum,

Yeay! Affan perdana nyicipin misoa. Resep berikut dapet dari milis MPASI Rumahan dan ini resepnya Mama Gebby. 

INGREDIENTS

• 1 ikat misoa
• 2 batang baby wortel, parut
• 1/4 paprika hijau (gue ganti pokchoy)
• 1 sdm jagung manis pipil (inisiatif sendiri)
• 1/3 kemasan tahu sutra
• 2 jari tempe
• 100 ml air kaldu
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 siung bawang merah cincang halus
• 1/4 tomat, buang kulit dan biji, cincang halus
• 1 sdm keju parut
• 1 sdm minyak / 1 knob unsalted butter

HOW TO

1. Kukus tahu, tempe, sampai matang, haluskan dengan sendok.
2. Panaskan air di panci sampai mendidih, masukkan misoa, matikan api. Aduk hingga lepas dan lemas. Angkat dengan saringan kawat, potong-potong dengan sendok. Sisihkan.
3. Panaskan butter/minyak, tumis duo bawang, pokchoy, jagung manis dan tomat sampai berubah warna. Siram dengan air kaldu, biarkan mendidih. Masukkan wortel, kecilkan api. Masukkan tahu, tempe dan misoa.
4. Angkat dari kompor. Siapkan pinggan tahan panas. Masukkan kira-kira pas dengan porsi makan anak.
5. Kukus kurang lebih 20 menit sampai kaldu habis.

Love,

Review MPASI Affan - 10m

Assalamualaikum,

MPASI Affan bulan ini sangat carut marut. 2 mingguan lebih Affan susah banget makan. Gak susah sih, dia mangap terus, tapi ya ngelepeh terus. Subhanallah bener bener kesabaran diuji. Dilepehnya gak nanggung nanggung langsung ke ubin dan buang buang makanan jatuhnya :(

Alhasil gue selama Affan ngelepeh itu, gak berani eksplor menu menu baru karena akan percuma pastinya. Sekitar 2 mingguan itu lebih banyak masak masakan yang sebelumnya dia suka dan tetep dilepeh sih. Dan memang harus sabar dan keras kepala, dia lepeh, lap pake tisu, suapin lagi, lepeh lagi. Berharap ada yang masuk juga sih sebenernya jadi pantang nyerah. Alhamdulillah 2 hari menjelang 11 bulan nafsu makannya balik ya Allah langsung sujud syukur :D

Jadi 10 bulan ini yang baru cuma sedikit.

Protein : ikan gindara

Sayuran : jagung muda, pokchoy, 

Others : jamur kancing, pangsit

11 bulan ini belum akan ngenalin bahan makanan baru kecuali mungkin jenis ikan lain dan mau coba telur puyuh. Semoga gak ada drama lagi yah abang makannya :*

Love,

Resep MPASI : Sup Ayam Makaroni Jagung (10m)

Assalamualaikum,

Resep dari milis MPASI Rumahan

INGREDIENTS

• 1 siung bawang putih, iris kecil
• 1 sdm bawang bombay cincang
• 150 ml kaldu ayam
• 1 buah fillet dada ayam (kalo blm bisa kasar bisa pake ayam cincang)
• 1 sdm makaroni elbow, rebus hingga lunak
• Wortel secukupnya, potong dadu
• 1 sdm jagung manis pipil
• 1/2 buah kentang ukuran besar, potong kotak
• 1 sdm keju untuk rasa gurih
• Unsalted butter untuk menumis

HOW TO

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan unsalted butter hingga harum.
2. Tambahkan kaldu ayam.
3. Masukkan daging ayam, lalu masukkan makaroni sedikit saja.
4. Masukkan wortel dan jagung, rebus sampai semua lunak.
5. Tambah keju untuk perasa.
6. Angkat dan suwir daging ayam dengan garpu.
7. Sajikan bersama nasi atau nasi lembek.

Love,

Resep MPASI : Puding Roti Labu Kuning (10m)

Assalamualaikum,

(Resep dari milis MPASI Rumahan)

INGREDIENTS

• 2 hingga 3 lembar roti gandum, sobek kecil (tergantung porsi anaknya) 
• 3 sdm kabocha kuning, kukus
• 100 cc susu cair
• 1 buah telur,kocok 
• 2 sdm madu 
• 1/2 sdt cinnamon bubuk 
• 1/4 sdt vanilla bubuk
• 1 sdm kismis, potong kecil 

HOW TO 

1. Campur roti sobek dengan susu, ratakan, diamkan hingga susu meresap ke roti, sisihkan. 
2. Di wadah lain, campurkan labu, telur, cinnamon, kismis, aduk hingga rata.
3. Campur adonan roti dengan adonan labu.
4. Tutup adonan,dan diamkan di kulkas selama 30 menit 
5. Pindahkan ke pinggan tahan panas, masukkan ke oven, panggang atau kukus selama kurang lebih 15 menit.

Kiss,

Resep MPASI : Sup Dori Asam Manis (10m)

Assalamualaikum,

Resep ini didapet dari buku 99+ Resep Rumahan Cihuy @mamakokihandal karya Mama Margaret Fendi. Resep aslinya adalah Sup Salmon Asam Manis tapi berhubung Affan kayanya alergi salmon jadi diganti dory aja :)

INGREDIENTS

• 30 grams salmon cincang (lepaskan kulitnya sebagai kaldu)
• 50 gr apel malang manalagi, parut kasar
• 2 buah jamur kancing, iris tipis (inisiatif sendiri)
• 40 gr tomat, parut
• 1 buah bawang putih, haluskan
• 1 siung bawang merah, haluskan
• ¼ batang daun bawang, iris halus
• ½ ruas jari jahe, keprek
• ½ ruas jari lengkuas, keprek
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk utuh (gak usah diambil tulangnya)
• 150 cc air

HOW TO

1. Panaskan air, masukkan kulit salmon, bawang merah + putih, jahe, lengkuas, daun jeruk & daun salam, rebus sampai mendidih.
2. Masukkan salmon sampai berubah warna.
3. Masukkan apel & tomat serta daun bawang.
4. Masak sampai air tinggal sedikit. Angkat, sajikan hangat.
5. Kalau bayinya gak alergi susu sapi, bisa ditambah ½ sdt keju parut supaya gurih..

LOVE,

Resep MPASI : Gindara Kuah Kuning (10m)

Assalamualaikum,

(Resep dari blognya Mami Kenzie, bersumber dari milis MPASI Rumahan dan ditambah tahu biar makin kenyang hehe)

INGREDIENTS

• 40 gram ikan laut/tawar
• 2 potong tahu putih, potong kotak
• 1 siung bawang merah, iris
• 1 siung bawang putih, iris
• 1 lembar daun salam
• 1 cm jahe, iris
• 1 cm kunyit, iris
• 1/4 tomat sedang, iris
• 1/2 buah jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis
• 70 ml air

HOW TO

1. Ikan dilumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 10-15 menit, lalu cuci kembali agar ikan tidak terlalu asam.
2. Panaskan kukusan. Tata semua bahan di atas wadah tahan panas.
3. Tambahkan 70 ml air
4. Kukus kurang lebih 25 menit.

Resep MPASI : Tim Penuh Kalori (10m)

Assalamualaikum,

(Resep dari : Makmod Nandra, @mamakokihandal)

INGREDIENTS

• 100-150 ml kaldu
• 1 sdm macaroni
• 1/2 buah kentang
• 1 siung bawang putih parut
• Serai
• Lengkuas
• 1 sdm unsalted butter
• 1 kuning telur
• 1 sdm brokoli parut
• Keju parut secukupnya

HOW TO

1. Rebus kentang dan makaroni hingga lunak. angkat dan tiriskan.
2. Haluskan sesuai dengan kemampuan kunyah anak.
3. Di mangkok lain, masukkan makaroni dan kentang bersama dengan kaldu, bawang putih, serai keprek, lengkuas keprek dan kuning telur. Aduk rata dalam mangkok
4. Kukus di dalam dandang yang telah dipanaskan. Setelah kuning telur terlihat matang, masukkan brokoli parut dan keju parut.
5. Setelah matang, angkat mangkok. Selagi masih hangat, taruh butter di atasnya hingga lumer. Aduk rata dan sajikan.

Hugs,

Resep MPASI : Gindara Saus Jagung (10m)

Assalamualaikum,

Yeay! Affan gue perkenalkan dengan ikan baru bulan ini. Dan pilihan jatuh ke ikan gindara. Ikan gindara dikenal luas oleh masyarakat Indonesia, khususnya oleh para nelayan di perairan Sulawesi Selatan. Dikenal juga dengan sebutan ikan escolar, ikan opu, atau ikan raja-raja. Karena pada zaman dahulu ikan gindara adalah santapan para Opu (raja).

Manfaat ikan gindara sangatlah besar. Selain rasanya yang khas dengan warna daging putih kekuning-kuningan, ikan gindara memiliki kandungan omega 3 yang tinggi dibanding ikan-ikan lainnya. Bahkan daging ikan gindara juga diyakini memiliki kemampuan untuk melarutkan kolesterol dalam tubuh. Menurut penikmat nya, ikan gindara memiliki manfaat yang sangat baik untuk meningkatkan sel trombosit dalam darah yang berkhasiat menyembuhkan penyakit demam berdarah, serta juga berkhasiat untuk membantu mempercepat pemulihan pasca tifus. Selain itu ikan gindara juga banyak diincar masyarakat untuk konsumsi tua muda. Bagi anak-anak yang mengkonsumsi ikan gindara sangat bermanfaat bagi pertumbuhan otak kecerdasannya. Sedangkan bagi kalangan dewasa, konsumsi ikan gindara mampu mengurangi tumpukan lemak tak jenuh dalam tubuh, yaitu mengurangi kolesterol. Tak hanya itu, minyak dari ikan gindara mampu meningkatkan fungsi kekebalan tubuh serta memberikan perlindungan terhadap jenis kanker tertentu.

(Sumber : http://rumahsegar.com/Gindara-Steak-150gr)

Resep ini aslinya adalah resep Gindara Saus Bit karya Mama Yenny Cicik di buku 99+ Resep Rumahan Cihuy. Tapiiii berhubung ga punya bit jadi di modifikasi pake jagung aja dan ditambah kentang plus wortel kukus deh :) Sayangnya pas makan ini Affan lagi hobi banget ngelepeh jadi cuma sedikit yang masuk :( Next time dicoba lagi ikan gindaranya deh biar ketauan Abang suka atau ga :) 

INGREDIENTS

• 1 potong fillet Gindara (buang kulit)
• 1 buah jeruk lemon, ambil sari/peras 
• ½ sdt Garam

Bahan saus :

• 40 gr beet, cincang super halus (gue ganti sweet corn)
• 1 sdm minyak zaitun
• 10 ml air jeruk baby (gue ganti 60 ml susu)
• Sedikit garam
• Sedikit merica

HOW TO

1. Lumuri fillet ikan Gindara dengan air jeruk lemon, aduk rata, sisihkan dalam wadah tertutup 1 jam/sampai meresap.
2. Aduk semua bahan saus di wadah terpisah.
3. Siapkan pinggan tahan panas, letakkan gindara ditengah, Siram gindara dengan saus jagung.
4. Kukus selama 20 menit, angkat, Sajikan dengan nasi atau kentang.

Love,

Resep MPASI : Flan Nasi Bayam (10m)

Assalamualaikum,

Nemu resep ini dibuku 99+ Resep Rumahan Cihuy @mamakokihandal kiriman dari Mama Sitha Puspita. Di resepnya sih sih untuk 1 tahun keatas tapi kayanya oke aja sih untuk anak 10 bulan yang gak alergi telur tentunya :) Flan nasi bayam ini kayanya cemilan sih ya, cuma gue jadiin menu lunch Affan jadi resep ini gue lipat gandakan kuantitasnya kecuali telur yaa, telurnya tetep pake dua aja. Dan berhubung ga punya oven jadi gue bikin di kukus aja daaan tetep enak :)

Berikut resep aslinya yah :)

INGREDIENTS

• 2 kuning telur
• 1 putih telur
• 10 gram bayam cacah yang sudah direbus/kukus
• 20 gram keju parut
• 50 gram nasi putih
• Butter untuk mengoles cetakan
• 60 ml susu cair/UHT
• Pala bubuk secukupnya

HOW TO

A.

1. Oleskan butter pada bagian dalam cetakan
2. Panaskan oven 140 derajat celcius dan masukkan wadah besar yang telah diisi air sepertiga bagian

B.

1. Sambil menunggu oven siap:
2. Bagi keju parut menjadi 3 porsi, dan letakkan di permukaan masing-masing cetakan
3. Bagi bayam menjadi 3 porsi, letakkan di atas keju parut pada masing-masing cetakan
4. Bagi nasi putih dalam 3 porsi, letakkan di atas bayam pada masing-masing cetakan

C.

1. Didihkan susu cair
2. Sambil menunggu susu mendidih, kocok telur dalam satu wadah sampai tercampur rata, bubuhi pala bubuk
3. Tuangkan susu cair yang sudah mendidih ke dalam wadah berisi telur dan pala, tidak perlu diaduk
4. Tuangkan campuran susu+telur+pala ke dalam masing-masing cetakan (lihat bagian B)
5. Masukkan ke dalam oven yang sudah panas, pasang timer 30 menit
6. Saat timer sudah berbunyi, matikan oven, keluarkan flan dan dinginkan sebentar sebelum disajikan dalam mangkuk/piring si kecil.

Hugs,

Resep MPASI : Spaghetti Pie (10m)

Assalamualaikum,

Nemu resep ini dari instagramnya Mama @setyanindhita .. Resepnya sih pake spaghetti tapi berhubung dirumah adanya fettucini yaudah pake fettucini aja. Ini sumpah enak banget karena super cheesy dan gampang juga bikinnya juga yey!

INGREDIENTS

• 1 butir telur
• 2 sdm daging cincang
• 60 ml susu UHT (gue pake sufor)
• Spaghetti secukupnya, rebus hingga aldente
• 2 sdm cincangan bawang bombay
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah tomat, cincang kasar
• Gula dan garam secukupnya
• Sejumput merica bubuk
• Kacang polong 2 kuntum brokoli (lagi gak nyetok kacang polong)
• Oregano, secukupnya
• Keju, secukupnya

HOW TO

1. Kocok telur dan susu UHT hingga tercampur rata.
2. Masukan spaghetti yang telah direbus, parutan keju, tumisan daging, bawang bombay dan bawang putih, brokoli, cincangan tomat, merica dan oregano. Aduk hingga rata.
3. Lapisi ramekin dengan butter, masukkan adonan dan taburi atasnya dengan cincangan tomat plus keju parut.
4. Kukus sekitar 25 menit. Sajikan hangat.

Kisses,

Resep MPASI : Nugget Ikan Berkuah (10m)

Assalamualaikum,

Sumber : milis MPASI Rumahan

INGREDIENTS

• 1 lembar roti gandum, cabik cabik
• 1/2 potong fillet ikan dori, potong kecil
• 1 butir bawang merah, iris halus
• Keju parut, secukupnya
• 1 sdm air matang/kaldu

Kuah:

• 1 cangkir air kaldu apa saja
• 5 lembar daun kemangi iris halus
• ¼ potong tomat, potong kecil
• 1 lembar serai, simpulkan
• Daun bawang secukupnya, cincang halus
• Pala, sedikit saja

HOW TO

1. Rendam potongan fillet ikan dengan air jeruk nipis kurang lebih 10 menit untuk menghilangkan bau amis.
2. Haluskan semua bahan nugget dengan blender, bentuk dengan tangan.
3. Kukus hingga matang selama kurang lebih 20 menit.
4. Kuah: Panaskan kaldu, daun bawang, pala dan serai hingga mendidih, kemudian masukkan tomat serta kemangi masak hingga matang.
5. Sajikan nugget dengan kuahnya.

Love,