Resep MPASI : Makaroni Saus Hijau (8m)

Assalamualaikum,

(Resep dari Mama Depe Zahrial, MPASI Rumahan)

INGREDIENTS

• 40 gram makaroni rebus hingga al-dente, jangan kematengan, tiriskan 
• Daun bayam segenggam, cacah halus
• 2 sdm daging cincang (inisiatif sendiri ini yah haha)
• 2 sdm keju parut
• 3 sdm susu bubuk
• 100 ml air matang
• 1 siung bawang putih diiris halus
• 1 sdt unsalted butter / minyak zaitun untuk menumis

HOW TO

Saus :

1. Panaskan butter/minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bayam tumis sebentar. 
2. Masukkan air dan susu bubuk. Aduk-aduk sebentar sebelum dimasukkan keju. Masak hingga bayam matang.
3. Sajikan dengan cara mencampurkan dengan makaroni atau dipisah.

Love,

Resep MPASI : Sup Bihun Bola Daging (8m+)

Assalamualaikum,

Alhamdulillah akhirnya Affan mau makan makanan berkuah lagi yeyeyeye! Mommy langsung semangat masak sup. Kali ini supnya ambil dari blog Mami Kenzie dengan tambahan sayuran dan dagingnya diganti sapi. Laluu dapet ide dari http://www.babyledweaning-indonesia.com/2012_01_01_archive.html untuk ngebuletin daging pake tepung roti. Jadi beginilah :

INGREDIENTS

• Tepung roti secukupnya
• Bihun secukupnya
• 4 sdm daging sapi cincang
• 1 ruas wortel, potong kecil-kecil
• 1 buah buncis, iris tipis
• 2 sdm irisan sawi hijau
• 2 sdm irisan bayam hijau
• 1 siung bawang merah, cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt ELOO
• 100 ml air kaldu

HOW TO

• Bentuk daging cincang menjadi bola bola dengan campuran tepung roti. Sisihkan.
• Rebus bihun sampai lunak, tiriskan, lalu potong-potong menggunakan sendok agar bihun menjadi potongan kecil
• Tumis bawang putih dan bawang merah dengan menggunakan ELOO sampai wangi.
• Masukkan bola daging cincang, tambahkan air kaldu.
• Masukkan sayuran, masak sampai matang.

Naaah ternyataa kuahnya jadi butek dong gara gara si tepung roti hahahaha. Gak apalah ya Bang, yang penting enaaaaak :D

Love,

Resep MPASI : Pie Jagung Kukus (8m+)

Assalamualaikum,

Menu sarapan kali ini adalah Pie Jagung Kukus. Dapet resepnya dari milis MPASI Rumahan, gampang banget bikinnya dan Affan suka yeay! :)

INGREDIENTS

• 1 buah jagung manis (harusnya sih diparut diresepnya, tapi Affan udah bisa makan tanpa diparut jadi langsung dipipil aja)
• 1 sdm oatmeal
• 1 sdm keju parut (bisa disesuaikan dengan selera)
• 30-50 ml susu formula/ASI/UHT , tergantung kekentalan yang diinginkan

HOW TO

1. Campur semua bahan jadi satu, tempatkan dalam wadah tahan panas.
2. Kukus selama 15 menit.

Kiss,

Resep MPASI : Puding Royo Kukus (8m+)

Assalamualaikum,

Menu sarapan Affan kali ini dapet dari blognya Mami Kenzie dan katanya resep ini punyanya Mama Anggita Tresurya dan dimuat di buku 99+ Resep Rumahan Cihuy karya @mamakokihandal. Nah kebetulan resep ini menggunakan yoghurt dan ini pertama kalinya Affan cobain yoghurt walau sebenernya dari 8 bulan sudah boleh nyobain yoghurt. Surprisingly dia suka banget, padahal gue agak khawatir dengan rasanya yang asem asem gimana gitu hehehe :) Glad you like it, sweetie!

INGREDIENTS

• 2 lembar roti tawar/gandum, buang kulitnya
• 50 grams apel, potong kecil-kecil
• 50 grams pisang, iris (paling enak menggunakan pisang kepok katanya, tapi gue pisang ambon aja)
• 2 sdm yoghurt plain (gue pake merk YUMMY)
• 1 kuning telur
• Sejumput kayu manis bubuk

HOW TO

1. Letakkan satu lembar roti tawar di dasar pinggan tahan panas.
2. Atur potongan apel dan pisang di atas roti.
3. Campur kuning telur, yoghurt, dan kayu manis hingga merata. Siram sebagian adonan ke atas potongan apel dan pisang.
4. Tutup dengan 1 lembar roti lagi, lalu tuang sisa campuran telur yoghurt ke atas roti.
5. Masukkan pinggan tahan panas ke dalam kukusan dan kukus hingga matang dan tidak berbau amis, kurang lebih 20 menit. Dinginkan.

Thank you mbak @ichantiks dan @mamakokihandal ! :)

Kiss,

Review MPASI Affan - 8m

Assalamualaikuuum,

Alhamdulillah berlalu sudaaah bulan ketiga Affan makan.. Selama 8 bulan menuju 9 bulan ini Affan lumayan susah makan (terutama kalo gue yang nyuapin). Susah makannya ini kalo sama gue doang, entah deh manja, caper apa gimana ya hahaha. Tapi kalo sama pengasuhnya mau dong lalalalala.

8 bulan kemarin, Affan banyak nambah vocab karbo dan rempah rempah. Sayur buah masi tetep belum nambah vocabnya hihihi. 

Karbohidrat : mie organik, bihun organik, fusilli, makaroni, roti tawar, roti gandum

Protein : putih telur, belut

Others : tepung terigu, maizena, bawang merah, bawang putih, ketumbar, bubuk kayu manis, jahe, serai, daun salam, daun jeruk

* cetak tebal = favorit Affan

Untuk jadwal makanannya as usual, pagi dia masih makan yang ringan ringan kaya banana oat kukus atau apple pie plus jus buah. Siang dan sore ya makan karbo + sayur + protein. Kadang kalo ga sempet atau mepet bangunnya, sarapan cuma jus buah aja. Nah PRnya adalah Affan lagi ga mau makan pake sendok dan ga mau makan yang berkuah. Jadi harus puter otak masak one dish meal yang gizinya komplit include karbo protein sayur. Alhamdulillah walaupun Affan sedikit susah makan dan banyak gerak banget, berat nya tetep naik lumayan signifikan :D

Bulan ke sembilan ini, mau ngenalin Affan ikan laut. Bismilah ya Nak semoga tetep ga ada alergi dan semakin lahap makannya amin :) Oh iyaa, semoga gue juga tetep semangat masak dan tetep semangat ngasih Affan makanan baik, amin insya Allah :)

Semangat!

Resep MPASI : Schotel Kentang (8m)

Assalamualaikum,

Sarapan Affan kali ini adalah skotel kentang. Ini resepnya :)

INGREDIENTS

• ½ potong kentang parut
• 5 lbr daun bayam iris halus, peras
• 1 sdm daging ayam cincang
• Keju parut secukupnya
• Bawang merah iris halus secukupnya

HOW TO

Campur semua bahan, masukkan dalam pinggan tahan panas atau cetakan skotel, kukus hingga matang.

Hugs,

Resep MPASI : Skutel Carbonara (8m)

Assalamualaikum,

Skutel Carbonara today Affan! :)

INGREDIENTS

Saus Carbonara:

• 1.5 sdm daging giling
• Bawang bombay secukupnya rajang halus
• Pasta tomat dari: 1 buah tomat rebus sebentar, kupas, haluskan
• Margarin/mentega/olive oil utk menumis
• Oregano secuil pisan

Skutel:

• 2 sdm makaroni keong, rebus
• 20 ml susu cair/air kaldu
• 1 butir telur
• Keju parut secukupnya

HOW TO

1. Saus Carbonara: Tumis bawang bombay hingga layu, masukan daging masak hingga berubah warna, masukkan saus tomat, oregano, aduk rata hingga matang. Angkat sisihkan.
2. Kocok telur, lada dan susu cair, masukkan makaroni, saus carbonara, taburkan keju parut diatasnya.
3. Kukus atau panggang hingga matang.

Love,

Resep MPASI : Gnoochi di Carote (8m)

Assalamualaikum,

Italian menu for breakfast. Ini dapet resepnya dari Mbak Elga lagi. Namanya keceeee yah, rasanya mirip mirip donat kentang gitu dan Affan doyan bangeeeeeet :)

Bahan :

1. 1 buah kentang tes ukuran besar, kukus, haluskan.
2. 1 butir kuning telur.
3. Tepung terigu, secukupnya.
4. Unsalted butter
5. Keju parut, secukupnya.

Cara membuat :

1. Campur kentang halus, kuning telur dan terigu. Ratakan sampai adonan kalis (Terigunya dikira kira ya ukurannya sampe adonannya kalis alias ga lengket di tangan)
2. Setelah kalis, bulatkan adonan menjadi bola bola kecil dan rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat.
3. Panaskan butter dan keju, tumis bola bola tadi hingga harum dan berubah warna.
4. Sajikan. Boleh ditambah keju lagi kalo suka.

Cheers,

Resep MPASI : Tim Belut (8m)

Assalamualaikum,

Nampaknya Affan sudah cukup oke dan teruji sama dairy products dan telur. Saatnya memperkenalkan hewan hewan laut sepertinya. Nah, kepikiran pertama adalah kenalin ikan air tawar dulu yang less allergen. Disaranin ibu ibu BC, katanya belut bagus banget kandungan gizinya. Meh! Tantangan banget buat Mommynya karena gue sangat sangat phobia sama binatang jenis beginian. Disimpen dikulkas berhari hari karena belum kumpul keberanian untuk masaknya. Walau udah mati dan dipotong potong, tetep aja buat gue ini mengerikan. Akhirnya setelah kulitnya diseset sama ART baru berani masak hahaha. 

Bahan :

• 1/2 ekor belut segar (sekitar 100 atau 50 gram). Belut dicuci dan dibaluri mentimun + garam biar gak amis dan lendirnya ilang. Setelah itu dicuci bersih lagi biar garamnya gak nempel.
• 1 siung bawang merah, iris halus.
• 1 siung bawang putih, iris halus.
• Jahe, keprek.
• 1 buah tomat, potong potong.
• 1 lembar daun salam.
• 1 batang serai, keprek.

Cara membuat :

1. Masukkan semua bahan di pinggan tahan panas. Kukus 15 menit hingga matang.
2. Sajikan dengan nasi lembek hangat.

Entah harus seneng apa sedih, karena Affan ga doyan lalalalalalaaaa. Kita coba ikan yang lain yaa, Bang! (fiyuuuuuuh ga lagi yaa masak ginian)

Love,

Resep MPASI : Gadon Sapi (8m)

Assalamualaikium,

Setelah berpasta pasta, balik lagi kali ini ke edisi selera nusantara hahahaha. Dapet resep dari Mbak Elga, dan lumayan Affan mau makan gadon sapi ini pake nasi lembek anget :)

Bahan:

• 100 gr daging sapi giling
• 1 butir kuning telur
• 300 ml kaldu sapi
• 2 sdm serutan wortel
• 1 lembar daun salam
• 3 siung bawang merah
• 10 butir ketumbar

Cara membuat :

1. Campur semua bahan, tuang ke pinggan tahan panas, lalu tutup dengan aluminium foil.
2. Kukus selama 20 menit.
3. Sajikan dengan nasi lembek hangat.

Kiss,

Resep MPASI : Apple Pie (8m)

Assalamualaikum,

Menu sarapan kali ini adalah Apple Pie! Enak dan Affan suka horeeeee :D

Bahan:

• 1 buah apel, kupas dan potong kecil
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 100 ml air
• 1 lembar roti gandum tanpa kulit

Caranya:

1. Masukkan apel dan air ke dalam panci, masak dengan api sedang. Jika sari apelnya sudah keluar, sisihkan sedikit untuk mengoles permukaan roti.
2. Tambahkan kayu manis dan pala bubuk.
3. Tuang maizena, aduk hingga mengental.
4. Potong roti gandum sesuai dengan ukuran ramekin, buat sebanyak 2 buah untuk dasar dan tutupnya.
5. Lapisi dasar ramekin dengan 1 lembar roti yang telah dipotong, tuang apel yang telah dimasak, tutup dengan sisa roti.
6. Olesi permukaan roti dengan air yang telah disisihkan agar tidak terlalu kering.
7. Kukus sebentar dan sajikan bisa ditambah dengan keju kalo suka :)

Happy breakfast!

Resep MPASI : Bihun Lapis (8m)

Assalamualaikum,

Salah satu menu variasi untuk yang gak mau pake sendok yah.. Kali ini coba ganti karbonya pake bihun. Alhamdulillah banget anaknya lahap selahap lahapnya yeay! Terimakasih milis MPASI Rumahan!

Bahan :

• 2 sdm daging sapi cincang
• 1 buah wortel, parut kasar
• 2 sdm jagung manis pipil
• Tahu secukupnya
• Bayam secukupnya
• Daun kemangi secukupnya
• Unsalted butter
• Bihun organik
• 1 butir telur ayam
• Keju, sesuai selera

Haluskan :

• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih

Cara membuat :

1. Rebus bihun, angkat tiriskan, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dengan unsalted butter sampai harum, kemudian masukkan daging, jagung, tahu dan wortel. Masak hingga daging matang. Angkat, sisihkan.
3. Buat saus : Kocok telur dengan tomat, kemangi dan bayam yang sudah dihaluskan.
4. Susun dalam pinggan tahan panas, bihun dipaling bawah, lalu isian daging dan terakhir siram dengan kocokan telur. Kukus hingga matang.

Love,

Resep MPASI : Sup Krim Jagung (8m)

Assalamualaikum,

Sebenernya menu ini enak bangeeeet. Tapi apa daya pas dikasih menu ini Affan ga mau karena teksturnya cair walau sudah agak kental karena dimakan pake mashed potato :(

Bahan:

1. 2 sdm daging ayam / sapi cincang.
2. 1 sdm tepung oatmeal, cairkan dengan 3 sdm air matang
3. 150ml kaldu
4. Secuil pala bubuk (gue gak pake)
5. 2 sdm jagung manis parut
6. 1 sdt keju parut

Cara Membuat:

1. Masak daging dengan air kaldu hingga matang.
2. Masukkan jagung, keju parut, dan pala bubuk.
3. Masukkan oatmeal, aduk hingga sup mengental.
4. Angkat, sajikan dengan mashed potato.

Hugs,

Resep MPASI : Bola Ayam Tahu (8m)

Assalamualaikum,

Bingung sebingung bingungnya karena Affan sekarang susah banget makan pake sendok. Maunya pake tangan dan gak mau yang kuah kuah. Muter otak, ubek ubek referensi cari resep yang agak padat tapi komplit gizinya, ada sayur, protein dan karbonya juga. Akhirnya ketemulah resep ini dari milis MPASI Rumahan. Alhamdulillah Affan mau makan :)

Bahan :

• 250 gr daging ayam giling
• 2 batang daun bawang iris halus
• 2 batang seledri iris halus
• 2 batang wortel parut atau iris halus
• 50 gr tahu

Bahan yang dihaluskan :

• 1 butir bawang putih
• 2 butir bawang merah
• Pala sedikit

Cara membuat

1. Pastikan daging tidak dalam keadaan beku supaya bisa menyatu.
2. Haluskan bumbu halus.
3. Haluskan tahu dengan garpu.
4. Campurkan tahu dan bumbu halus, tambahkan wortel, daun bawang, dan seledri.
5. Masukkan daging ayam giling, aduk sampai tercampur rata. 
6. Bentuk bulat2, rebus sampai mengambang, angkat.
7. Sajikan dengan nasi atau tim nasi polos

Love,

Resep MPASI : Cheese Corn Bread (8m)

Assalamualaikum,

Another breakfast menu! 

Bahan : 

• 1 lembar roti tawar tanpa kulit
• 1 buah jagung manis 
• 1/2 sdm keju parut 
• 1/2 sdm unsalted butter 
• 1/2 butir telur ayam 

Cara membuat : 

1. Potong dadu roti tawar.
2. Parut jagung manis, masukkan, keju, unsalted butter, telur ayam, roti, aduk rata.
3. Tuang dalam mangkuk aluminium foil atau wadah kukus lainnya, kukus hingga matang.

Alhamdulillah Affan doyan banget, rasanya gurih banget walau cuma dapet gurih dari keju. Selamat mencoba!

Love,

Resep MPASI : Egg Soup (8m)

Assalamualaikum,

Karena Affan sudah lulus kuning telur, Mommynya semangat banget masak yang bertelur telur hahaha. Sekarang mau coba bikin sup telur ala Mbak Elga :)

Bahan :

1. 1/4 potong wortel ukuran sedang, parut halus
2. 1/2 potong kentang, parut halus
3. Bayam secukupnya, cincang halus
4. Daun bawang secukupnya, cincang halus
5. 1 butir kuning telur matang, haluskan
6. 1 cangkir kaldu ayam atau daging

Cara membuat :

1. Panaskan kaldu ayam, masukkan daun bawang, wortel dan kentang.
2. Setelah wortel dan kentang lunak, masukkan bayam.
3. Masukkan kuning telur dan parutan keju, aduk hingga rata.
4. Setelah semua bahan matang, angkat dan sajikan dengan lauk nasi tim.

Hugs,

Resep MPASI : Fusilli Carbonara (8m)

Assalamualaikum,

Another pasta menu for Affan.. Kali ini coba dimasak ala ala carbonara. Pas masak ini, suami langsung ngiler dan ga rela anaknya dimasakin lunch ini sedangkan dia makan makanan lokal hahaha *pukpuk pak suami*

Bahan :

1. 2 genggam pasta (gue pake fusilli), rebus hingga benar benar lunak, sisihkan
2. 100 ml susu
3. 50 gram daging sapi giling
4. 2 kuntum brokoli (boleh wortel atau sayur lainnya)
5. 10 gram keju parut
6. 1 sdt unsalted butter
7. 1 siung bawang putih, geprek, cincang halus
8. 1 iris bawang bombay, cincang halus

Cara membuat :

1. Lelehkan butter, masukkan bawang putih dan bawang bombay, lalu tumis hingga harum.
2. Masukkan daging dan brokoli, aduk hingga daging berubah warna. 
3. Tuang susu, aduk rata.
4. Tambahkan pasta, masukkan keju parut. Aduk rata.
5. Panaskan sambil terus diaduk hingga mengental. Angkat dan sajikan.

Nom!

Resep MPASI : Nasi Tim Krim Ayam Kentang (8m)

Assalamualaikum, 

Kali ini coba bikinin Affan Nasi Tim Krim Ayam Kentang. Simpel, gampang, enaaaak dan alhamdulillah Affan suka :D

Bahan :

1. 2 genggam beras organik, cuci bersih.
2. 250 ml kaldu atau air
3. 1/3 daging ayam kampung giling
4. 1 buah kentang, kukus, haluskan
5. 1 sdm keju parut
6. 60 ml susu cair
7. 1/2 sdt unsalted butter

Cara buat :

1. Masak nasi tim dengan slow cooker (beras + kaldu + daun bawang potong). Angkat sisihkan.
2. Masukkan daging ayam giling, kentang kukus halus, unsalted butter, dan susu diatas api kecil dan masak kurang lebih 10 menit. Setelah mengental, angkat.
3. Sajikan dengan nasi tim atau bubur nasi.

Love,

Resep MPASI : Pasta Saus Bayam (8m)

Assalamualaikum,

Tibalah saat Affan diversifikasi bahan makanan. Selain nasi dan oat, sekarang saatnya Affan cobain pasta. Harusnya sih pasta yang dipake yang gluten free macam Orgran gitu, tapi berhubung Orgran mahal bingit kakaaaak, jadi Mommynya make La Fonte aja dulu deh. Insya allah si gluten ini ga berbahaya untuk Affan. Dan menu pasta pertama Affan adalah Pasta Saus Bayam. Dapet resep ini lupa darimana, yang jelas iya gue copy paste waktu itu :D

Bahan :

1. 2 genggam pasta (gue pake fusilli tapi bisa juga pake macaroni, penne, fettucine, spaghetti atau jenis pasta lainnya)
2. 1 cangkir kaldu daging sapi
3. 2 sdm daging sapi cincang
4. Bayam secukupnya, cincang halus
5. 1/2 bagian wortel, parut
6. 1 sdt keju parut

Cara membuat :

1. Rebus pasta dalam air mendidih hingga matang benar. Setelah matang dan lunak (bahkan cenderung agak benyek), angkat dan sisihkan.
2. Panaskan kaldu daging, masukkan bayam, aduk aduk hingga bayam lunak.
3. Masukkan keju parut dan daging cincang. Aduk rata hingga matang.
4. Setelah matang, angkat saus bayam dan sajikan dengan pastanya. Bisa tambahin taburan keju parut lagi diatasnya yah.

Surprisingly, Affan suka banget. Ga kesusahan sedikitpun makan fusilli mungkin karena direbus sampe bener bener lunak dan pas nyuapinnya dibelah dua pake sendok. Yeay! Makin beragam bahan makanannya, Mommy makin semangat masakin Affan ;)

Love,