Resep MPASI : Waffle with Ice Cream (12m+)

Assalamualaikum,

Jadi ceritanya, saya baru beli cetakan untuk waffle. Akhirnya dicobain pertama kali bikin waffle untuk cemilan Affan. Resep ini saya dapet dari blognya Mbak Diah Didi yah :)

INGREDIENTS

• 120 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur, pisahkan bagian kuning dan putihnya 
• 240 ml susu UHT (saya pakai susu cair steril siap minum Morinaga Chil-Go! Coklat)
• 1/4 sdt pasta cokelat
• 1 sdm gula pasir ( sesuai selera )
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt baking powder 
• 25 gram cokelat bubuk
• 50 ml minyak goreng

HOW TO

1. Campur tepung terigu, vanili, garam, cokelat bubuk dan baking powder, ayak dan sisihkan.
2. Campur susu, kuning telur dan minyak, aduk rata.
3. Kocok putih telur hingga setengah mengembang, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit dan kocok terus hingga kaku. 
4. Masukkan campuran bahan cair ke campuran tepung, kocok rata dengan mixer sebentar.
5. Masukkan putih telur kocok sambil di aduk rata dengan spatula, lalu masukkan pasta cokelat.
6. Adonan waffle siap di panggang sesuai petunjuk cetakan. (jangan lupa cetakannya di panaskan dulu ya sebelum adonan di tuang)
7. Setelah matang, biarkan panasnya menguap dan sajikan dengan es krim.

Tadaaaaaa, enaaaaak banget rasanya dan Affan suka!

Love, 

Dyta Putri

Resep MPASI : Ice Cream Homemade (18m+)

Assalamualaikum,

Belakangan ini Affan lagi suka banget sama es krim. Mungkin karena baru pertama coba, jadi penasaran dan excited banget kalo liat es krim. Beli es krim diluar sih saya gapapa, cuma kok rasanya pengen buat sendiri di rumah karena jelas terjamin bahan-bahannya sesuai sama kondisi Affan.

Akhirnya saya nyari resep di Google dan ketemu resep ini. Resepnya dapet dari sini ya.

INGREDIENTS

• 1 sdt vanili
• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdm gula pasir   (saya pakai cuma 1 sdm aja agar tidak terlalu manis)
• 2 buah putih telur
• 1/2 kaleng susu kental manis
• 1 sdm tepung maizena
• 250 ml susu cair (saya pakai susu cair steril siap minum Morinaga Chil-Go! Vanilla)

HOW TO

1. Pertama-tama kocok putih telur, gula, vanili hingga putih dan mengembang. Kemudian sisihkan.
2. Panaskan susu cair dan susu kental manis dalam panci.
3. Kemudian campurkan dengan bahan no 1, aduk terus agar tidak menggumpal hingga mendidih.
4. Terakhir masukkan tepung maizena yang sebelumnya sudah dilarutkan dengan 1 sdm susu cair. Aduk kembali hingga mendidih, kemudian matikan api. 
5. Siapkan wadah tuang adonan dan masukkan kedalam freezer. Tunggu hingga keras dan ice cream siap disantap dengan toping buah sesuai selera ataupun selai.

Oh ya, resep ini untuk es krim vanilla yah. Setelah buat vanilla, saya juga buat yang coklat dan stroberi. Tinggal ubah rasa susu cairnya aja. Dan kalo coklat, saya tinggal tambahin coklat bubuk aja.

Dan tadaaaa, ternyata rasanya emang mirip sama yang dijual diluar. Yah, walau buatan saya ini cepet banget lelehnya yah  hahaha. Affan sukaaaa banget dan saya ga perlu khawatir lagi deh galauin dia makan es krim kali ini.

Selamat mencoba!

Love,

Dyta Putri

Resep MPASI : Choco Mango Puding (1Y+)

Assalamualaikum,

Another pudding for Affan. Gampang banget dibuatnya dan yang pasti sehat dan enaaaak ;) Resepnya dari sini yaa, lalu dimodifikasi sedikit sama saya.

INGREDIENTS

Bahan puding mangga :

• 1 bungkus agar-agar putih
• 1 liter susu cair steril siap minum Morinaga Chil-Go! Vanilla
• 250 ml jus mangga

Bahan puding cokelat :

• 1 bungkus agar-agar putih
• 1 liter susu cair steril siap minum Morinaga Chil-Go! Cokelat
• 2 sdm coklat bubuk
• 200 gram coklat batang

HOW TO

Puding coklat:

1. Lelehkan coklat batang dan coklat bubuk.
2. Masak agar-agar putih, susu dan air. Aduk-aduk hingga mendidih
3. Kemudian masukan ke dalam lelehan coklat batang.

Puding mangga:

1. Campur jus mangga, susu, agar-agar putih dan air. Aduk-aduk dengan api sedang hingga mendidih.
2. Tuang ke loyang. Dinginkan.
3. Tuang di atas puding cokelat yang sudah mengeras.

Hugs,

Dyta Putri

Resep MPASI : Cookies Pudding (1Y+)

Assalamualaikum,

Cemilan Affan kali ini terinspirasi dari resepnya @dapurmacan. Yah dimodifikasi sedikit sama Mommy-nya gapapa yaaa ;)

INGREDIENTS

Bahan A :

• 1 sdm agar bubuk plain
• 250 ml susu UHT coklat (saya pakai susu cair steril Morinaga Chil-Go! Cokelat)
• 1 sdt gula pasir (saya ga pake gula lagi karena susu cair sudah manis)

Bahan B :

• 1 sdm agar bubuk plain
• 250 ml UHT plain (saya pakai susu cair steril Morinaga Chil-Go! Vanilla)
• 4 buah chocolate cookies, hancurkan
• 1 sdt gula pasir (saya ga pake gula lagi karena susu cair sudah manis)

Topping :

• Beberapa buah cookies, hancurkan (saya pake parutan coklat batangan)

HOW TO

1. Masak bahan A. Tuang ke wadah. Biarkan sampai agak mengeras.
2. Masak bahan B. Biarkan agak dingin. Campur dengan cookies, aduk rata. Tuang ke wadah.
3. Taburi bagian atas puding dengan parutan cokelat atau cookies yang sudah dihancurkan. 
4. Sajikan dalam keadaan dingin.

Simpel, praktis dan alhamdulillah Affan suka banget :)

Love,

Dyta Putri

Resep MPASI : Pancake (12m+)

Assalamualaikum,

Menu sarapan yang ga pernah ditolak Affan adalah pancake. Dia seneng banget sama pancake apapun toppingnya. Kali ini saya buatkan fruits pancake dan banana choco pancake untuk sarapannya di weekend ini.

Berikut resep dasar pancake yang saya gunakan sumbernya dari sini.

INGREDIENTS

• 100 gram tepung terigu protein sedang/ serbaguna
• 100 ml susu cair (saya pakai susu cair steril siap minum Morinaga Chil-Go! Vanilla)
• 2 sdm butter, lelehkan
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sdm gula pasir halus
• Sejumput garam
• 1/4 sdt baking powder

HOW TO

1. Campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk rata. 
2. Tuang campuran telur dan susu cair. Aduk sampai adonan tercampur rata dan lembut dengan spatula atau pengocok tangan (whisk). Tambahkan mentega cair, aduk kembali hingga rata. Diamkan adonan sesaat (sekitar 15 menit), aduk kembali adonan pancake saat akan dimasak.
3. Panaskan pan / wajan dengan api sedang. Tuang sekitar 1-2 sendok sayur adonan pancake ke dalam wajan datar anti lengket selama 2-5 menit, hingga pancake terlihat mengembang atau hingga bagian bawahnya berkulit kecokelatan. Balik pancake sampai sisi satunya juga berkulit kecokelatan. Angkat. Biarkan dingin.
4. Sajikan pancake dengan butter, taburan gula halus, siraman madu, cokelat cair, selai atau aneka buah-buahan sesuai selera.

Fruits Pancake with Mango and Dragonfruits

Banana Choco Pancake

Cheers,

Dyta Putri